隨著春節集中消費的逐漸結束，２月中旬以來，食品類價格呈穩中趨降的走勢，鮮菜價格較大幅度回落，豬肉、牛羊肉、水產品、水果、禽蛋等價格不同程度下降。綜合當前各方面情況判斷，一季度價格總水平仍將保持平穩運行。

從當前情況看，春節效應逐步消退，食品類價格已經趨穩回落。２月中旬以來，市場供需情況發生明顯變化，食品類價格趨穩回落。據新華社監測，截至２月１７日，豬肉零售價格較前期最高點下降２％左右；２１種主要蔬菜價格回落，黃瓜、芹菜、菠菜、油菜等品種與前期高點相比累計降幅超過１５％；水產品價格穩步回落，鯉魚、草魚、帶魚累計降幅分別為４．６％、４．１％和３．４％；成品糧、雞蛋價格相對穩定。隨著春節效應的淡出，市場需求逐漸減少。未來一段時期，食品類價格有望延續穩中趨降的走勢。

從今后兩個月看，價格平穩運行具備較好基礎。從往年情況看，個別農副產品價格異常波動，是誘發價格總水平較快上升的主要原因。從目前情況看，國內主要糧食品種庫存處于歷史較高水平，國家調控能力較強；國際糧價普遍低于國內糧價，利用國際市場補充國內供給的空間較大。生豬生產穩定、市場供給充裕，上半年價格可能延續周期性回落態勢。

根據國家發展和改革委員會的監測，２月６日全國生豬出場平均價格為每公斤１６．４４元，連續２周回落，累計下降５．１％。據農業部監測，去年秋冬全國蔬菜種植面積同比增加４．６％，后期蔬菜供給是有保障的。隨著春節后天氣轉暖，蔬菜價格將呈季節性回落態勢。目前，南美大豆長勢較好，國際大豆有望恢復性增產。據美國農業部１月報告預計，２０１２／２０１３年度世界大豆產量增幅１３％，產略大于需。國家直接掌握的油脂庫存處于較高水平，供應充足，食用油價格可望保持穩定。

據了解，未來一段時期，國家相關部門將加強監測預警，密切跟蹤物價變化，繼續加大對農業生產的投入，促進糧食和農業生產穩定發展，降低農產品生產流通環節費用，探索建立穩定蔬菜價格的長效機制，執行好生豬等副食品市場價格調控預案，努力保障和改善群眾基本生活。