地方導游基礎知識模擬試題及答案(29)
【單選題】江蘇著名萊肴軟兜鱔魚、鹽水鴨分別屬于( )。 |
A.徐海菜 南京菜 |
B.南京菜 淮揚菜 |
C.蘇錫菜 徐海菜 |
D.淮揚菜 南京菜 |
【單選題】以船菜、船點為特色的江蘇菜是( )。 |
A.南京菜 |
B.蘇錫菜 |
C.徐海菜 |
D.淮揚菜 |
【單選題】在南京云錦中,按其工藝和原料特點,可分為四類,其中為最上乘品的是( )。 |
A.妝花 |
B.織金 |
C.庫緞 |
D.織錦 |
【單選題】江蘇傳統工藝品花邊、絨花、梳篦、扎染的主要產地分別是( )。 |
A.常熟、揚州、常州、南通 |
B.蘇州、鎮江、常州、南通 |
C.蘇州、無錫、淮安、常州 |
D.揚州、常熟、鎮江、無錫 |
【單選題】淮揚菜、南京菜、蘇錫菜和徐海菜的代表名菜分別為( )。 |
A.大煮千絲、鹽水鴨、清蒸鰣魚、清蒸獅子頭 |
B.鳳尾蝦、三套鴨、梁溪脆鱔、碧螺蝦仁 |
C.清燉獅子頭、料燒鴨、松鼠鱖魚、黿汁狗肉 |
D.碧螺蝦仁、拆燴鰱魚頭、鳳尾蝦、彭城魚丸 |
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時間:2016-06-16 10:56:14 責任編輯:lijin
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