(一)商品歸類的要點

　　本類幾乎包括了所有的活動物，以及未經過加工或僅經過有限的簡單加工的動物產品。歸入其他類的動物產品主要有三種情況：

　　1.通常作為某些行業原材料使用的動物產品;

　　2.作為培養微生物使用的活生物;

　　3.巡回展出用的活動物。

　　本類共分5個章(第1章～第5章)，一般按照活動物食用動物產品非食用動物產品的順序列章。其商品范圍大致可分為以下三大類：

　　1、活動物(第1章和第3章)

　　2、食用動物產品，未經過加工或僅經過有限的簡單加工(第2章 ——第4章);

　　3、非食用動物產品，未經過加工或僅經過有限的簡單加工(第5章)

　　(二)歸類時應該注意的問題

　　1.本類各章的結構及商品范圍

　　(1) 第1章活動物

　　本章共有6個品目，按照畜及獸——家禽——其他活動物的順序列目。本章主要包括除魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物(應分別歸入品目03.01、 03.06或03.07)的各種活物。特別提醒考生注意的是，鯨、海豚，海豹、海獅、海象等水生哺乳動物，以及可在水中生活的龜、鱉、水蛭、蛙、鱷魚等動物應歸入第1章而不歸入第3章。

　　(2)第2章 肉及食用雜碎

　　本章共有10個品目，按照具體列名的畜肉——具體列名畜的食用雜碎——家禽肉及食用雜碎——其他動物肉及食用雜碎的順序列目。本章主要包括第一章所列可供人食用的動物的肉及食用雜碎(含鮮度適合供人食用的在運輸途中死亡的動物)，以及未煉制、不論是否供人食用的不帶瘦肉的肥豬肉、豬脂肪及家禽脂肪。

　　一般來講，歸入本章的動物產品，其加工程度僅限于鮮、冷、凍、鹽腌、鹽漬、干制、熏制或在表面撒糖或灑糖水。如果超出此范圍，例如經蒸、煮、煎、燒、炸、烤等烹飪方法加工的，就不能歸入本章。但是，供人食用的肉及食用雜碎的細粉或粗粉，不論是否經過烹煮均歸入本章。

　　(3)第3章 魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物

　　本章共有7個品目，按照魚——甲殼動物——軟體動物及及其他水生無脊椎動物的順序列目。本章主要包括各種活的或死的魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物(但不包括因其種類或鮮度不適合供人食用的前述死動物)。這些動物可供食用、工業用、產卵用或觀賞用。

　　本章產品允許的加工程度在第二章所述情況的基礎上有所擴大，主要表現在熏制前或熏制過程中烹煮了的魚及蒸過或用水煮過的帶殼的甲殼動物，無論是否冷凍仍歸入本章。但是，經過熏制加工的甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物不歸入本章而應歸入第16章。

　　(4)第4章乳品;蛋品;天然蜂蜜;其他食用動物產品

　　本章共有10個品目，按照乳——乳品——禽蛋——天然蜂蜜———其他品目未列名的食用動物產品的順序列目。本章主要包括乳品、蛋品、天然蜂蜜及其他品目未列名的食用動物產品。

　　歸入本章的乳品主要包括：乳及奶油、酸乳、乳清;以天然乳為基本成分的未列名產品;黃油及其他從乳制得的脂和油以及乳酪等。需要注意，這些乳品必須符合本章注釋及品目條文對乳品的規定。由于供人食用的動物產品主要歸入了第2章至第3章的有關品目，所以本章所包括的未列名食用動物產品有限，常見的商品有鱉或海龜的蛋、燕窩及鮮蜂王漿等。

　　(5)第5章其他動物產品

　　本章共有11個品目，作為本類兜底的章主要包括各種未經加工或僅經過簡單加工的、其他章不包括的通常不供食用的動物產品。但動物的腸、胃、膀胱以及動物血，不論是否供人食用均歸入本章。本章的動物產品主要有人發、獸毛、骨、獸牙、珊瑚、麝香、動物胚胎等。

　　(三)、歸類時容易混淆或忽視的地方

　　下面的內容是本類商品中歸類時考生容易混淆或忽視的地方，也是考試的難點所在，希望考生花大力氣掌握。

　　(1)名稱中帶有“魚”字的某些非魚類商品的歸類。

　　有些商品名稱中帶有“魚”字，但是在生物學分類體系中并不屬于魚類，不能按魚歸類，而應該分別按其生物類屬歸類，歸入哺乳動物、爬行動物或軟體動物等所屬的品目。

　　(2)未煉制動物脂肪的歸類。

　　未煉制的不帶瘦肉的肥豬肉、豬脂肪及家禽脂肪應歸入品目02.09;其他未煉制的動物脂肪(如牛脂肪)應歸入第15章