北京餐飲業銷售額達159億元同比增長13.3%
市商務委副主任束為5月10日在北京“2010國際美食盛典”閉幕式透露，今年一季度，北京餐飲業銷售額達到159億元，同比增長13.3%。
束為說，北京餐飲業在取得進一步發展的同時，也存在同業競爭激烈、進入門檻低、企業數量多、集中度低、淘汰率高、平均壽命較短、人才流失與服務素質較低等問題。為實現將北京打造成“世界美食之都”的目標，北京餐飲業今后將重點實施品牌發展戰略。
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