菜心1.35元/斤漲到2.25元/斤,生菜從0.65元/斤漲到1.4元/斤,韭菜則從0.8元/斤“跳高”到1.95元/斤,娃娃菜由1.65元/斤漲到4.25元/斤,而普通的杭椒則直接翻倍從3.6元/斤走高到7.25元/斤……

　　這是今年5月5日和去年5月5日周谷堆農產品(000061,股吧)批發市場的部分菜價數據,大部分家常菜相比去年同期都“金貴”了不少。那么,是誰在推高菜價？什么時候市場上才能吃到便宜菜呢？

　　市民:去年買一堆,今年就三樣

　　昨日,在合作化北路上,記者遇到了從淠河路菜市場買菜回來的楊大媽,1斤薄皮椒加上2個土豆,外加一小把韭菜,楊大媽花去了8塊多。

　　“這菜價奇了怪了,去年這時候8塊多錢能夠買一大堆,現在只能買這么多”,記者見到和楊大媽一樣抱怨的市民不在少數,“現在看哪里便宜就去哪里買,哪樣打折就買哪個了。”

　　根據周谷堆農產品批發市場數據,相較前周,本周的菜價已略有下跌。其中,山東的蒜苗(2.90元/500g)、黃瓜(1.70元/500g)、薄皮椒(2.60元/500g),安徽的莧菜(3.00元/500g)、萵筍(0.85元/500g)周環比下跌分別為44%、11%、5%、33%、17%。

　　盡管統計數據出現下跌,淠河路菜市場的攤主郝先生仍舊抱怨:近日部分菜價是跌了一些,可是還有漲上去的。

　　菜農:每畝比去年多賺五六千

　　合肥市都市生態農業有限公司總經理龔平,是包河區大圩鎮一個普通的菜農,承包著100多畝地。然而,令他意想不到的是,今年的菜價一路高企,這讓他連呼“是個沒想到的價格”。

　　龔平種了20多畝土豆,如果天氣比較好,每畝能夠收獲5000多公斤到6000多公斤。刨去3層薄膜覆蓋的成本1000多元和人工肥料等成本,按照現在2.5元一斤的批發價,每畝能夠賺到1萬元左右,比去年要多賺五六千元。

　　“去年這時候只是1.5元一斤左右,今年的行情真是意想不到的好”,因為價位不錯,龔平提前開始收獲地里的土豆,每天1000多斤的土豆都被“一搶而光,根本不需要再到周谷堆去賣”。

　　餐館:漲價最終由消費者買單

　　菜價的持續高位,影響最大的當然是終端的“菜盤子”。

　　“我們也是沒辦法,看你點的這個三河小炒,已經不是這菜單上面的8塊了,改為10塊了”,青陽路一家餐館的服務員告訴記者,因為蔬菜成本太高,餐館的菜譜價格只能做相應改動,“別的不說,一個香菇炒青菜現在就要直接從6塊漲到9塊了”。

　　合肥市餐飲(烹飪)行業協會副秘書長曹林無奈地給記者算了一筆賬:以前青椒土豆絲成本只要3-4塊,現在一盤的成本就要4-5塊,加上房租和員工成本,有的菜肴多賣一份就多賠一份錢,肯定不如直接不賣了。但更多飯店還是會選擇調高菜價,最終還是要消費者多掏錢。